Sonntag, 28. Mai 2023
Interlingua - eine einfache Basis für weitere Fremdsprachen
Dienstag, 18. April 2023
Highlanderbrot - Abwandlung eines alt-schottischen Haferbrotes
Sonntag, 5. März 2023
einfaches Garteln für Familien
Auch der noch so kleinste Garten ist eine nachhaltige und umweltfreundliche Art, gesundes Obst und Gemüse anzubauen, im unmittelbaren Umfeld die Natur zu entdecken und gleichzeitig sinnvoll Zeit mit der Familie zu verbringen.
Hier also 3 wichtige und einfache Tipps, wie man als Familie mit dem Klein-Gärtnern sogar in der Stadt beginnen kann.
1. Platz optimieren: In städtischen Gebieten kann der Platz begrenzt sein. Nutzen Sie auch vertikalen Raum wie Balkone, Terrassen oder Fensterbänke, um Pflanzen anzubauen. Es gibt auch viele kreative Ideen für vertikale Gärten oder Hochbeete aus Paletten, die wenig Platz beanspruchen.
2. Einfache Pflanzen auswählen: Wählen Sie Pflanzen aus, die leicht anzubauen sind und wenig Pflege benötigen, besonders wenn Sie gemeinsam mit Kindern gärtnern möchten.
Kräuter sind perfekt für Urban Gardening, da sie oft klein sind und in Töpfen oder kleinen Behältern angebaut werden können. Basilikum, Petersilie, Minze, Schnittlauch und Thymian sind beliebte Kräuter, die einfach anzubauen sind und in vielen Gerichten verwendet werden können. Kinder können lernen, wie man Kräuter pflegt und erntet und werden sich über den frischen Geschmack in ihren Mahlzeiten freuen.
Paradeiser/Tomaten sind eine beliebte Gemüsesorte und können auch in städtischen Gebieten gut angebaut werden. Es gibt viele Sorten von Tomaten, die kleinere oder buschige Wuchsformen haben und gut in Töpfen oder Behältern gedeihen können. Kinder können die Entwicklung der Tomatenpflanzen von der Aussaat bis zur Ernte beobachten und stolz sein, ihre eigenen Tomaten zu ernten.
Sonntag, 19. Februar 2023
Gemüsespätzle schnell und einfach
Sonntag, 18. Dezember 2022
Cowboy-Caviar mit Red Coleslaw als Quesadilla - hier in einer Wintervariante aber auch ganzjährig ein schnelles, schmackhaftes Essen
Hier ist ein einfaches Rezept, das nicht nur zum Grillen, sondern sogar im Winter perfekt passt:
1. Cowboy Caviar
Bio-Zutaten:
- 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen und abgetropft
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 2 mittelgroße Pastinaken, klein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Kräuter nach Geschmack (z.B. italienische Kräuter)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 TL Ahornsirup (oder vergleichbarer Pflanzensirup)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Braten Sie die gehackte Zwiebel in einem Topf an. Geben Sie die Pastinaken dazu und lassen Sie diese kurz mitbraten. Danach die abgetropften Bohnen, den gehackten Knoblauch und die Kräuter und den Mais hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze nur kurz warm werden lassen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Sirup gut vermischen.
Gießen Sie das Dressing über den Cowboy Caviar und rühren Sie alles vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
2. Red Coleslaw
Zutaten:
- 1/2 Chinakohl, fein gehobelt oder in dünnen Streifen geschnitten
- 1 Tasse Rote Rüben, am besten aus dem Glas in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 4 EL (veganer) Joghurt
- 1 EL Essig (z.B. Apfelessig oder Balsamico)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sonntag, 2. Oktober 2022
Regrowing aus Lebensmittelresten - 7 Gemüse zum einfachen und schnellen Nachziehen aus Abschnitten
Sonntag, 18. September 2022
Gemüsepuffer einfach und schnell - als Hauptmahlzeit oder Beilage
Sonntag, 19. Juni 2022
Boulderdash - ein klassiker der Computerspiele mit Knobelspaß und Action
Sonntag, 15. Mai 2022
Energyballs - einfache Energiehäppchen selber machen, auch als gesünderes Naschen oder zum Tee bzw. Kaffee
Wenn Sie diese dann noch für die Kaffee- oder Teepause nützen , werden Sie zum ultimativen Genuss!
Ebenso sind Energyballs auch für jede Kinder-/Party, oder wenn sich aucn nur mal so Gäste angesagt haben, eine verführerische Leckerei, die trotzdem auf dem Tisch etwas hermacht!
Grundrezept
- 100 g Datteln (eingeweicht)
- 50 g Erd-/Nussmus (rein und ungezuckert!)
- 50 g gemahlene bzw. zerstoßene Nüsse oder Kerne (Sonnenblumen- bzw. Kürbiskerne oder Hanfsamen)
- 100 g feinblättrige Haferflocken
- 1-2 EL Honig oder Ahorn- bzw. Pflanzensirup
Sonntag, 3. April 2022
10 Tipps gegen Frühjahrs-/Müdigkeit
Wer eine anstrengende Nacht hinter sich hat, kann nicht nur mit dem Geruch eines guten Kaffees oder Tees, sondern auch mit ätherischen Ölen bzw. Duftmischungen aus z.B. Pfefferminze, Zitrone oder Orange (alles in Bio- oder Aromatherpaiequalität) einen positiven Effekt erzielen, der beim Aufstehen und Wachwerden hilft. Am besten ätherische Öle aus dem Reformhaus oder der Apotheke kaufen und in einen Diffuser geben, nicht in einer Duftlampe verbrennen! Zitrusöle als Raumduft wirken ebenfalls kreislaufanregend und sind eben in Bio-Qualität sowohl für Mensch und Tier unbedenklich.
2. Energie essen
Gute Kohlenhydrate, wie z.B. Haferflocken zum Frühstück oder Vollkornnudeln bzw. Vollkornbrot zu Mittag oder Jause, helfen den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Damit haben Sie also gut verteilt über den Tag Energie bzw. spüren keine Müdigkeit nach dem Essen. Auf fettige und schwere Speisen (v.a. Fastfood) jedenfalls bei Müdigkeit also unbedingt verzichten.
3. Energie naschen
Obst - vor allem Melonen oder Zitrusfrüchte - geben einen kleinen Energieschub, ohne den Magen zu sehr zu belasten!
Statt Schokolade oder anderen Süßigkeiten können sie auch Energiekugeln naschen. Die sind aus gehackten oder zerstoßenen Nüssen und Haferflocken (z.B. Reste vom Frühstücks-Porridge) mit etwas Honig bzw. Pflanzensirup und Backkakao (ungesüßt) sowie etwas Erdnussmus ganz einfach selbst gemacht und verleihen echte Energieschübe. Dann noch im Backofen für ca. 5-10 Minuten bei 180 Grad backen und schon halten sie für eine Zeit lang im Kühlschrank. Ein paar variantenreiche Rezepte finden Sie im nächsten Beitrag auf unserem Blog.