Migas - ein deftiges Brotgericht aus Spanien

Dieses Gericht ist preiswert, schnell und kann mit allem zubereitet werden, was der Familie schmeckt. 

Noch dazu hat jeder Haushalt einmal hartes Brot übrig, das damit eine schmackhafte Verwendung findet! 

Zutaten für ca. 4 Personen:

• 6-8 Scheiben altes Brot
• 2 Zwiebeln
• 1/2 Stange Porree
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 3 bunte Paprikaschoten
• jegliches Gemüse, das Ihnen schmeckt
• nach Geschmack entweder Kichererbsen (vorgekocht) bzw. Linsen oder Fleisch, Würstel, Wurst 
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer oder auch Chilipulver
• Zitronensaft

Das Fleisch, Gemüse und die Brotscheiben grob-würfelig schneiden.

In einer Pfanne die Zwiebel, Knoblauch und den nicht zu fein geschnittenen Porree bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl anbraten. 

Die Hülsenfrüchte und/oder das Fleisch dazugeben und kurz mitrösten lassen. Danach die Brotstücke und zum Schluss das Gemüse hinzugeben und noch einen guten Schuss (ca. 2 EL) Olivenöl in die Pfanne nachgeben. Nach Geschmack würzen und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Unter fallweisem rühren - nur alle 2-3 Minuten, damit es gut anbraten kann - so lange rösten, bis alles knusprig angebraten und das Gemüse bissfest gar ist. Nach ca. 10-12 Minuten rösten sollte alles perfekt sein. 

Wer einen "Zauberkessel" (Küchenmaschine mit Schneide- und Kochfunkion - siehe unsere eigene Kategorie) hat, spart sich das Kleinschneiden und kann in ca. 15-20 Minuten dieses Gericht zaubern. 

Als Beilage passt jeglicher Salat oder auch frisches Joghurt.

Mahlzeit!

Esperanto lernen - eine einfache Sprache als Basis für viele weitere Sprachen

Mi lernas Esperanton

Wie man z.B. auf Duolingo Sprachen auch mal nebenbei lernen kann, haben wir in diesem Beitrag schon näher beschrieben.

Viele haben schon mal begonnen eine Fremdsprache zu lernen und sind dann früher oder später ausgestiegen, weil es neben Englisch eigentlich kaum notwendig war und außerdem ist irgendwann alles einfach zu kompliziert und zu aufwendig. Dennoch haben viele einen grundlegenden Wortschatz aus dem Englischen, vielleicht ein wenig Französisch und ein paar Wörter hat man auch aus dem Spanischen oder Italienischen schon aufgeschnappt, vielleicht sogar aus einer slawischen Sprache im Urlaub. 

Eigentlich ist es doch schade, das alles verkommen zu lassen, oder?

Verschiedene Sprachen zu sprechen trainiert nicht nur das Gehirn und die Konzentration, sondern erweitert auch die persönliche Ausdrucksweise, sogar in der Muttersprache, denn wer sich mit anderen Sprachen beschäftigt, erweitert ganz nebenbei auch den eigenen Wortschatz, ganz einfach im laufenden Übersetzen so nebenbei.

Ich lerne deshalb gerade Esperanto über Duolingo, und wer diese einfache Kunstsprache, die eine großartige Basis zum Lernen oder auffrischen vieler anderer Sprachen wie Spanisch, Italienisch, Französisch und einige mehr ist, auch gerne mal probieren möchte, findet hier einen kurzen Überblick über fast die gesamte Grammatik - das geht wirklich in einem relativ kurzen Beitrag, denn diese Sprache ist wirklich einfach, aber lesen Sie selbst!

Schoko-Nikolaus-Check zu Preis-Leistung und sozial bzw. ökologischen Kriterien.

Wir haben schon 2016 einen Osterhasen-Check veröffentlicht. Heute wollen wir zeigen, dass die Gewinnerprodukte mit sozial und ökologischen Kriterien mittlerweile nicht einmal mehr den Preisvergleich scheuen müssen!!!

Wir beweisen hier, dass Sie mit den Bio-Fairtrade-Produkten sogar billiger aussteigen, als mit anderen Markenprodukten von Milka, Kinder, Kitkat und Co!

Für den Nikolo-Check von Südwind und GLOBAL 2000 wurden insgesamt 18 Schokoladen-Nikolos, die bis 13.11.2020 im österreichischen Handel erhältlich waren, hinsichtlich ihrer sozialen und ökologischen Qualität bewertet.

Testsieger sind:

• der „Monarc Bio-Fairtrade Nikolo“ von Hofer für umgerechnet 1,99 EUR/100g,
• der „Spar Natur pur Bio-Nikolaus“ von Spar für umgerechnet 2,33 EUR/100g, 
• der „EZA Schoko-Nikolo“, für umgerechnet 5,98 EUR/100g - in den Weltläden erhältlich
• der „Schönenberger Weihnachtsmann im Sternenkleid“ von denn‘s für umgerechnet 5,79 EUR/100g

Wenn wir jetzt die beiden günstigsten Testsieger-Varianten mit einem Preis von ca. 2 bis 2,30 EUR pro 100g vergleichen, werden Sie vielleicht staunen, wie vergleichsweise günstig dieser Preis im Vergleich zu den bekannten Marken ist, denn z.B. kosten

der Milka Nikolaus bei Spar ganze von 2,19 bis 2,99 EUR pro 100g!

der Kitkat Nikolaus bei Penny ganze 2,93 EUR pro 100g!

der Kinder Nikolaus bei Billa ganze 2,72 EUR pro 100g!

Wer die billigeren Discounter-Marken bevorzugt sollte zumindest auf das Fairtrade Siegel achten!

Mehr Details finden Sie hier: Global 2000 Schoko-Nikolaus-Check

Bruscetta/Crostini Rezept

Wer altes Brot daheim hat kann dieses einfach in kleine Köstlichkeiten verwandlen. Belegt mit allem was schmeckt ergeben sich auf einfache Weise optisch ansprechende und noch dazu schmackhafte Bruscettas oder Crostini.

Ein getoastetes Brot mit Belag aus allem was Ihnen schmeckt, mit einer Ausgewogenheit aus Herzhaftem, Säure, Fruchtigkeit bw. Süße ist das ganze Geheimnis.

Der Brotbelag lässt sich auch ganz schnell in der Küchenmaschine (oder wie wir sagen "Zauberkessel") herstellen.

Wer dafür Kombinationsmöglichkeiten sucht, findet hier ein paar einfache Rezeptideen.

Podcast Empfehlungen - Musik-Hits und Ihre Geschichte, über verschiedene Genres

Dass Podcasts eine gute Möglichkeit sind, einfach so nebenbei und noch dazu gratis Unterhaltung, aber auch die eigene Allgemein- oder teils auch fachliche Bildung zu bekommen, auch was Sie dazu brauchen, haben wir in diesem Beitrag schon genau beschrieben.

Gerade jetzt, wo schön langsam wieder die regnerischen Tage kommen, bietet es sich an, einfach mal gute Musik zu hören oder eben auch einen Podcast, der noch dazu ganz einfach Hintergrundinfos oder Geschichten zu den liebsten Songs bietet. Entweder Sie stellen Ihren Kindern jene Musik vor, die Sie schon immer gerne gehört haben oder lernen etwas über die Lieblingsmusik Ihrer Kinder und Jugendlichen - auch wenn andere Geschmäcker des Nachwuchses für uns Eltern manchmal schwer zu ertragen ist, aber gemeinsam Musik hören, fördert auch das gegenseitige Verständnis. 

Eine Auswahl der wohl besten Podcasts zum Thema und eine neue Empfehlung für einen einfach zu handhabenden Podcastplayer haben wir in diesem Beitrag zusammengestellt.

Turboteig für Kuchen oder Quiche, Tartes bzw. Pasties - so einfach wie ein Becherkuchen!

 

Einen guten Obstkuchen kann man einfach auch als Becherkuchen machen - aber wenn man so etwas wie einen Mürbteig machen möchte, braucht es oft ein wenig mehr Zeit und Geschick.

Unser Turboteig ist sofort nach dem Anrühren zu verarbeiten und braucht als Messinstrument nur ein Häferl bzw. Becher (größere Tasse mit ca. 250 ml).

2 Häferl Mehl (z.B. auch 1 Tasse VK-Mehl und 1 Tasse weißes Mehl)

1/2 Häferl Milch oder Pflanzendrink (bevorzugt Soja-, Hafer- oder Mandeldrink)

1/2 Häferl neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

1 Prise Salz

für süße Kuchen: 

1 EL Xylit bzw. Birkenzucker oder sonstiger Zuckerersatz

1 EL Backpulver

Was tun daheim in der Freizeit ?? - 50 unterschiedlichste Aktivitäten für die Sommerferien oder auch darüber hinaus

Nicht nur zu Covid-19-Zeiten stellt sich für längere Ferien- oder Freizeitphasen die Frage: "Was tun, wenn wir zuhause bleiben?"

Wir haben aus unterschiedlichen Quellen und Erfahrungen von uns selbst oder unserem Umfeld eine Liste von 50 unterschiedlichsten Aktivitäten zusammengestellt, die ihr recht einfach und ohne große Kosten umsetzen könnt - egal ob für eure Kinder alleine oder als gemeinsamer Spaß!

My City - Familienbrettspiel Empfehlung

Bei My City von KOSMOS müssen, ähnlich wie bei Tetris,  Puzzleteile auf einen Bauplan gelegt werden, um daraus eine Stadt zu bauen. Dabei versuchen alle, nicht nur viele freie Stellen abzudecken, sondern auch immer wieder neue Aufgaben zu erfüllen, um möglichst viele Punkte zu erzielen.

Ein Strategiespiel mit einer angenehmen Spieldauer von ca. 30 Minuten, für 2 bis 4 Personen ab ca. 10 Jahren

Eine genaue Beschreibung und Rezension finden Sie auf dieser Seite von abenteuer-brettspiele.de

Preisvergleich auf geizhals.at

Pizza- und/oder Blätterteigschnecken - die schnell gemachte und perfekte Jause für Zuhause, Picknick oder für unterwegs

Eines der einfachsten Essen, entweder als Hauptmahlzeit oder als Jause überall (auch als Reiseproviant) sind Schnecken aus den Lieblingszutaten und Pizza- oder Blätterteig!

De facto können Sie jegliche Kombination, die Sie auf Ihrer Lieblingspizza haben in die Schnecken füllen und so einfach ihr Lieblingsessen auch zwischendurch genießen. 

Während Sie die Schnecken vorbereiten heizen Sie schon einmal den Backofen auf 180 Grad Umluft vor, dann brauchen die Schnecken nur ca. 20 Minuten Backzeit oder eben bis sie schön knusprig und nicht zu braun sind!

Je nachdem ob man den Teig längs oder quer rollt, werden die Schnecken grösser oder kleiner. Das Einzige worauf Sie jedenfalls achten müssen ist, dass sie beim Backen nicht zu nah beieinander sind, denn Sie gehen ordentlich auf! 

Wie Sie einen raschen Pizzateig ohne Aufgehzeit selbst machen können, finden Sie in diesem Beitrag.

Was Sie jedenfalls Zuhause haben sollten ist eine klassicher 4-Kant-Reibe, womit Sie in Windeseile und ohne viel Vorbereitung Käse reiben und Gemüse (v.a. Gurken und Karotten oder auch frische Champignons) fein schneiden oder raspeln können.

Überlegen Sie mal, was Sie am liebsten auf der Pizza oder auch in einem Sandwich oder einfach am Jausenbrett haben, und schon haben Sie Ihre perfekte Schneckenfüllung! 

Yoga und Tai Chi für die ganze Familie

   

Wer Zuhause nicht die große Ansammlung an Sportgeräten hat, oder diese - wie so viele von uns - eigentlich nur selten bis gar nicht nutzt, schon gar nicht mit den Kindern, findet in Yoga und Tai Chi eine sinnvolle Alternative - gerade in Zeiten, wo man nicht so einfach raus kann.

Und jetzt wo es wieder warm wird und man umso mehr raus möchte, ist dies auch eine sinnvolle Beschäftigung für Garten, Terasse oder Balkon!

Geräte und Programme mit Bewegungssensoren wie die Wii-Fit sind zwar toll, um alleine Yoga zu machen, aber weniger brauchbar, um es mit den Kindern gemeinsam zu machen.

Dazu bieten sich u.a. eher Videos an, die Sie im Internet auch kostenlos finden und ggf. auch auf dem Smart-TV oder Handy bzw. Tablet ansehen und entsprechend mitmachen können.

Hatha Yoga und Tai Chi sind die einfachste Art, für Entspannung und leichte körperliche Aktivität gleichzeitig zu sorgen!

Ein Beispiel, wie Yoga auch mit Spaß geht, gibt es hier: