Turboteig für Kuchen oder Quiche, Tartes bzw. Pasties - so einfach wie ein Becherkuchen!

 

Einen guten Obstkuchen kann man einfach auch als Becherkuchen machen - aber wenn man so etwas wie einen Mürbteig machen möchte, braucht es oft ein wenig mehr Zeit und Geschick.

Unser Turboteig ist sofort nach dem Anrühren zu verarbeiten und braucht als Messinstrument nur ein Häferl bzw. Becher (größere Tasse mit ca. 250 ml).

2 Häferl Mehl (z.B. auch 1 Tasse VK-Mehl und 1 Tasse weißes Mehl)

1/2 Häferl Milch oder Pflanzendrink (bevorzugt Soja-, Hafer- oder Mandeldrink)

1/2 Häferl neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

1 Prise Salz

für süße Kuchen: 

1 EL Xylit bzw. Birkenzucker oder sonstiger Zuckerersatz

1 EL Backpulver

Alle Zutaten einfach mit einer Gabel verrühren bis alles zu einem Teig verbunden ist. Mit feuchten Händen noch kurz durchkneten, damit ein richtig glatter Teig entsteht.

Diesen Teig kann man sofort aber auch später verarbeiten (im Kühlschrank aufbewahren). Den Teig einfach mit ausreichend Mehl bestäuben und flach drücken bzw. mit dem Nudelholz ausrollen. Jetzt in eine beliebige Form geben und

nach belieben Belegen.

Der Teig ist nicht nur in der Zubereitung Turbo, sondern braucht auch bei 180 Grad Umluft im Ofen nur ca. 25 Minuten!

Dieser Teig ist also ein unglaublich genialer Allrounder, der aufgrund der einfachen

Zubereitung auch mit Kindern leicht zuzubereiten ist!

Jegliche Quiche oder eine Pastete aber auch ein Cheesecake oder ein Apfelkuchen sind mit diesem Teig ganz einfach!

Unsere erste Verwendung war eine Variante des amerikanischen Apple-Pie, also einfach Äpfel fein schneiden und in dem Teig stecken und dann ca. 30 Minuten backen, hat großartig geschmeckt!

Mit einem dünner ausgerollten Teig schmecken eine engliische bzw. schottische Pastete bzw. auch kleine Pasties, z.B. mit Linsen-Minz-Kraut-Erbsen-Füllung und Cheddar überbacken.

Auch die mediterrane Variante als Empanadas sind schnell zubereitet und sind Dank dem einfachen Teig in Windeseile ein großartiges und abwechslungsreiches Gericht.

Mahlzeit!

My City - Familienbrettspiel Empfehlung

Bei My City von KOSMOS müssen, ähnlich wie bei Tetris,  Puzzleteile auf einen Bauplan gelegt werden, um daraus eine Stadt zu bauen. Dabei versuchen alle, nicht nur viele freie Stellen abzudecken, sondern auch immer wieder neue Aufgaben zu erfüllen, um möglichst viele Punkte zu erzielen.

Ein Strategiespiel mit einer angenehmen Spieldauer von ca. 30 Minuten, für 2 bis 4 Personen ab ca. 10 Jahren

Eine genaue Beschreibung und Rezension finden Sie auf dieser Seite von abenteuer-brettspiele.de

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Pizza- und/oder Blätterteigschnecken - die schnell gemachte und perfekte Jause für Zuhause, Picknick oder für unterwegs

Eines der einfachsten Essen, entweder als Hauptmahlzeit oder als Jause überall (auch als Reiseproviant) sind Schnecken aus den Lieblingszutaten und Pizza- oder Blätterteig!

De facto können Sie jegliche Kombination, die Sie auf Ihrer Lieblingspizza haben in die Schnecken füllen und so einfach ihr Lieblingsessen auch zwischendurch genießen. 

Während Sie die Schnecken vorbereiten heizen Sie schon einmal den Backofen auf 180 Grad Umluft vor, dann brauchen die Schnecken nur ca. 20 Minuten Backzeit oder eben bis sie schön knusprig und nicht zu braun sind!

Je nachdem ob man den Teig längs oder quer rollt, werden die Schnecken grösser oder kleiner. Das Einzige worauf Sie jedenfalls achten müssen ist, dass sie beim Backen nicht zu nah beieinander sind, denn Sie gehen ordentlich auf! 

Wie Sie einen raschen Pizzateig ohne Aufgehzeit selbst machen können, finden Sie in diesem Beitrag.

Was Sie jedenfalls Zuhause haben sollten ist eine klassicher 4-Kant-Reibe, womit Sie in Windeseile und ohne viel Vorbereitung Käse reiben und Gemüse (v.a. Gurken und Karotten oder auch frische Champignons) fein schneiden oder raspeln können.

Überlegen Sie mal, was Sie am liebsten auf der Pizza oder auch in einem Sandwich oder einfach am Jausenbrett haben, und schon haben Sie Ihre perfekte Schneckenfüllung! 

Yoga und Tai Chi für die ganze Familie

   

Wer Zuhause nicht die große Ansammlung an Sportgeräten hat, oder diese - wie so viele von uns - eigentlich nur selten bis gar nicht nutzt, schon gar nicht mit den Kindern, findet in Yoga und Tai Chi eine sinnvolle Alternative - gerade in Zeiten, wo man nicht so einfach raus kann.

Und jetzt wo es wieder warm wird und man umso mehr raus möchte, ist dies auch eine sinnvolle Beschäftigung für Garten, Terasse oder Balkon!

Geräte und Programme mit Bewegungssensoren wie die Wii-Fit sind zwar toll, um alleine Yoga zu machen, aber weniger brauchbar, um es mit den Kindern gemeinsam zu machen.

Dazu bieten sich u.a. eher Videos an, die Sie im Internet auch kostenlos finden und ggf. auch auf dem Smart-TV oder Handy bzw. Tablet ansehen und entsprechend mitmachen können.

Hatha Yoga und Tai Chi sind die einfachste Art, für Entspannung und leichte körperliche Aktivität gleichzeitig zu sorgen!

Ein Beispiel, wie Yoga auch mit Spaß geht, gibt es hier:

Mezedes bzw. Tapas - einfache kleine Köstlichkeiten

Foto: https://www.flickr.com/photos/ben30/

Nachdem der Frühling kommt und es jetzt schon auf Balkon, Terasse oder im Garten kleine Köstlichkeiten genossen werden können, haben wir ein paar einfache aber umso schmackhaftere Tapas- bzw. Mezedes Rezepte zusammengestellt, die Sie gut Zuhause oder auch mal unterwegs genießen können.

Alle Rezepte sind für ca. 4 Personen.

Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie nach Herzenslust auch darüber hinaus, was Ihren Kindern und Ihnen schmeckt.

Warum Familienmahlzeiten wichtig sind - auch für die Gesundheit

Nicht nur um gemeinsam Zeit zu verbringen und einfach zu plaudern, dabei etwas Gutes zu Essen, richtig zu genießen (Stichwort Genußkompetenz), sondern auch für die Ernährungsgesundheit von Kindern sind Familienmahlzeiten wichtig.

Wie eine Familie gemeinsam isst, ist genauso wichtig oder sogar wichtiger als die Häufigkeit der gemeinsamen Mahlzeiten. Das Familienessen bietet die Chance, auf kindliche Essgewohnheiten unmittelbar und frühzeitig einzuwirken.

Es geht dabei vor allem um 

- die Atmosphäre bei der Mahlzeit

- die Verwendung gesunder Lebensmittel

- das Einbeziehen der Kinder bei der Zubereitung der Mahlzeiten

- ein gesundes Ernährungsverhalten der Eltern (Vorbildfunktion)

- die Dauer der Mahlzeit

- der Verzicht auf Fernsehen (oder andere Medien) während der Mahlzeit

Diese Aspekte und der Zusammenhang zum BMI bei Kindern wurden in eineraktuellen Meta-Studie (http://www.ernaehrung.de/blog/was-macht-familienmahlzeiten-so-besonders/) mit Ergebnissen von ca. 50.000 Probanden bestätigt.

Wir achten bei der Auswahl unserer Rezepte nicht nur auf eine möglichst einfache Zubereitung, also dass auch Kinder mitkochen können, sondern auch auf gesundheitliche Aspekte.
Praktische Ernährungstipps und auch wie Sie Ihre Kinder zu mehr Gemüseverzehr bewegen können, haben wir bereits näher behandelt . Weitere Tipps finden Sie auch auf https://www.richtigessenvonanfangan.at/eltern/richtig-essen/.

Irish Stout Pot - irischer vegetarischer Eintopf

In einer Woche ist St.Patrick´s Day - der Irische Nationalfeiertag.  Zum St. Patrick´s day haben wir bereits einen Beitrag veröffentlicht.

Heute haben wir - angelehnt an den Irish Stew - eine vegetarische Variante adaptiert.

Wer es lieber klassisch möchte, nimmt hoffentlich gutes, heimisches Bio-Fleisch.

Wie so viele Eintopfgerichte, war auch dieses Gericht ursprünglich ein "arme Leute Essen", aber wurde, aufgrund seines deftigen und typischen Geschmacks zu einem "Nationalgericht". Unsere Variante vereint ebenfalls die besten Zutaten, die auch auf der grünen Insel verwendet werden.

Günstiger Wochenendtrip nach Graz für die ganze Familie

Graz ist gerade für Familien, die gemütliche Tage im historischen Ambiente erleben wollen, jedenfalls eine Reise Wert.

Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene gibt es etwas zu erleben oder zu genießen, egal ob Sehenswürdigkeiten, Kulinarik oder Spiel & Spaß.

Als Unterkunft empfehlen wir das A&O-Hostel ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs - ein modernes Hostel, das einem Frühstückshotel um Nichts nachsteht.

Wenn Sie vom Bahnsteig 1 gleich unter die Unterführung gehen sind Sie in ca. 5 Minuten beim Hotel. Das Familienzimmer (4-6 Personen) kostete in den Semesterferien nur 90 EUR pro Nacht inkl. Frühstück für alle 5 Personen!