Eines der einfachsten Essen, entweder als Hauptmahlzeit oder als Jause überall (auch als Reiseproviant) sind Schnecken aus den Lieblingszutaten und Bio-Pizza- oder für Süßspeisen ab und zu auch mal der ungesündere Blätterteig, und wenn dann wenigstens in Bio-Qualität!
De facto können Sie jegliche Kombination, die Sie auf Ihrer Lieblingspizza haben in die Schnecken füllen und so einfach ihr Lieblingsessen auch zwischendurch genießen.
Während Sie die Schnecken vorbereiten heizen Sie schon einmal den Backofen auf 180 Grad Umluft vor, dann brauchen die Schnecken nur ca. 20 Minuten Backzeit oder eben bis sie schön knusprig und nicht zu braun sind!
Je nachdem ob man den Teig längs oder quer rollt, werden die Schnecken grösser oder kleiner. Das Einzige worauf Sie jedenfalls achten müssen ist, dass sie beim Backen nicht zu nah beieinander sind, denn Sie gehen ordentlich auf!
Wie Sie einen raschen Pizzateig ohne Aufgehzeit selbst machen können, finden Sie in diesem Beitrag.
Was Sie jedenfalls Zuhause haben sollten ist eine klassicher 4-Kant-Reibe, womit Sie in Windeseile und ohne viel Vorbereitung Käse reiben und Gemüse (v.a. Gurken und Karotten oder auch frische Champignons) fein schneiden oder raspeln können.
Überlegen Sie mal, was Sie am liebsten auf der Pizza oder auch in einem Sandwich oder einfach am Jausenbrett haben, und schon haben Sie Ihre perfekte Schneckenfüllung!
Ansonsten seien Sie einfach kreativ und packen Sie auch ein paar Reste hinein, denn es ist wie bei Tortillas - es schmeckt einfach besser, wenn es eingerollt ist!
Ein paar Tipps für leckere Kombinationen:
- Grünes Pesto nach Geschmack, Mozarella und fein gehackte getrocknete Tomaten
- feine Gurkenscheiben mit zerbröseltem Feta, fein gehackten getrockneten Tomaten und zerdrückten Oliven
- Fein geschnittene Champignons, Paprikastreifen (gelb und rot), etwas frisch geriebenen bunten Pfeffer und Kräuter-Hüttenkäse
- fein geschnittene Zucchini mit roten Zwiebeln und Knoblauch (beides ebenfalls fein geschnitten) und Blauschimmel- und/oder Kräuterfrischkäse, etwas frisch geriebenen bunten Pfeffer darüber
- Hummus mit Oliven und in Streifen geschnittenen Paprika, darüber frische Kräuter (Petersilie, Fenchelgrün, Rucola oder Koriander) oder ein orientalische Gewürz bzw. Gewürzmischung Ihrer Wahl (z.B. Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel)
- fein geschnittenen Fenchel, Apfel-, Birnen, Pfirisch- oder Orangenscheiben (Bio Orange, waschen, dann in ganz feine Scheiben geschnitten und dann geschält, egal wenn sie zerfallen! - über einem Teller schneiden und Saft auffangen und über den Belag träufeln), Blauschimmelkäse, Frischkäse, frisch geriebener bunter Pfeffer
Die Schnecken passen auch perfekt zu einem Salat dazu oder Sie essen die leckeren Schnecken mit ein paar einfach selbst gemachten Saucen.
Auf ein paar Spieße aufgesteckt sind diese Schnecken auch die perfekte Festtags- oder Partymahlzeit!
Die Zubereitung gelingt auch hervorragend auf einem Grill!
